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板花です(^^)
あまりお知らせはしていなかったのですが、
実は、キッチンカーを購入しまして、昨年から近場のイベントに出店しております。
やっぱりくじらの美味しさをもっと知っていただくには、
店で待っているだけでなく、自ら出向いて行くことが大事だと(ちょっとお高い出費でしたが…。)考え購入しました。
イベントですと、今まで食べたことがない、という方も興味本位で試していただけます。
「くじらってこんなに美味しいんですね」なんて言っていただけることもあり、
やってよかった！と思い、今年もドンドンやっていこうとイベントシーズンを迎えた3月、
コロナです。イベント全てなくなりました。
そこから今もそのままです。
今は店もイートインできるようになり、刺身や麺なども気軽にメニューに
出せるようになったので、そちらで新メニュー開発を楽しんでおりますが、
やっぱり、「くじらを広める」という観点からはイベント出店したいところです。
とはいえ、感染拡大も危惧されている中ですので、急にどうのとは行かないと思います。
まずは少しずつ、小さいことからやっていきたいと思っております。
あっ、小さいことで通信販売も始めました～。
こちらも、更に商品充実させていきたいと思います(^^)