ブログ | らじっく | あきる野市 くじら

くじらって美味しいの？

と、よく聞かれるのですが、嗜好の問題もあるのでなかなかお答えが難しいところです。
ただ、栄養価は嘘をつかないので、こちらはご案内できます。

くじら肉は大きく分けると赤肉系と脂肪系に分けられます。
赤肉は刺身や竜田揚げなどでよく見る肉部分です。
脂肪は鯨ベーコンやくじら汁などで見られる白い部分です。

赤肉は高タンパク、低カロリー、高鉄分、疲労回復などで、
アスリートやダイエット、肉体を使う仕事の方などにむいていると言えます。
抗うつ作用や、認知症の改善作用なども言われています

脂肪ですが、実はくじらの脂は青魚に近いんです。マグロやブリやサバで良く聞く
DHA・EPAですが、これは血液サラサラとか、中性脂肪を減らすなどの作用が言われています。
メタボな方、メタボが気になる方、脳神経の発達にも良いとされているのでお子様にも
向いていると言えます。
くじらの本皮などを見て、「脂でしょ？」と眉をひそめる方もいるのですが、
牛豚などと違い、むしろ積極的に食してもいいくらいだと思います。
（本皮13ｇで1日のDHA・EPA目標量が摂取できます）
食べ方も簡単で、いいダシも出ます。

サプリもいいのですが、やはり食べることでより健康な体を作りたいものです。

くじらでより健康に(^o^)

くじらの店らじっくのホームページが完成しました(^▽^)/
これから、お店の情報やくじら肉の豆知識など書いていければと思います^^
どうぞ、今後ともくじらの店らじっくをよろしくお願いいたします。

おはようございます(^^)
昨日、日新丸調査捕鯨船団、無事に仙台港に入港したようです(^^)
100日近い航海を終えて、イワシ鯨、ミンク鯨ともに目標頭数を捕獲できたようです。
乗組員の皆様お疲れ様でした〜。

今日もありがとうございました〜(^^)

当店、クジラ肉のクール便発送も承っております。
ご予算に合わせて、おまかせで詰め合わせたり、お店でチョイスしていただいて、詰め合わせたりできます。遠方の縁者にくじらを食べさせたいな〜という時は、是非ご利用下さい！
　写真は最近頂いた、実家に送るという方と、千葉の方で飲み会に持ち寄りたいので、送ってほしい。というご依頼でした。
よろしければご利用下さい〜。