ブログ | らじっく | あきる野市 くじら

ビリ（歯ぐき）がやっと入荷しました！

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コリコリ感と見た目のインパクトで一躍買っていたビリですが、
商品企画に無くなってしまったため、仕入れることが出来ず
しばらく販売休止していました！

しかし、「無いの？」というお声をいただくことが多く、
これはやはり無くしてはいけないと思いまして今回、
船に特注しまして再販売ができました！

くじらは無駄なく利用できる！という代名詞にもなりそうな
ビリです。

見た目は、何コレ!?と思うかもしれませんが、
食べるとコリコリ、取引先の居酒屋さんでは
「くじらあわび」という名前でお出ししているところも
あったくらい、貝にも似た独特の食感で、
一度食べたら忘れられないものになると思います！

珍し面白ギフトや贈り物にもインパクト充分です(^^)

店では通称ゴジラ（ゴジラの背中の板に似てるから笑）のこのビリ、
まだ未体験の方も、
知っている方もお試しいただければと思います～！

ラスト南氷洋物!ミンクの頭肉刺身用が入荷しました！
珍しく、あまり知られていない、変わり種とも言える頭肉。
でも、ご購入いただいたお客様からは大絶賛の頭肉。
今回、今までのニタリに加え、さらにミンクが加わりました！
個人的には尾の身より美味しいと思う頭肉ですが、

ミンクの頭肉はニタリに比べると脂のりは少ないですが、
やはりミンク、クセが少なく頭肉の旨味はありながらも、
とてもお上品な味わいです。
更に今回のミンクは、最後の南氷洋産のミンクです。
今後南氷洋物は入らなくなるので、おすすめです！

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年末年始の刺身盛り合わせ予約受付始まりました！（12/30.31、1/2.3分）
こちらも宜しければご利用ください(^^)