ブログ | らじっく | あきる野市 くじら

販売以来、大変ご反響いただいております、くじらバーベキューセット(大体2～3人前)。

焼いて美味しいくじら肉の、
おすすめの部位をまとめたセットでバーベキューとしてもいいし、
食べても旨いとご好評いただいております。

商品説明も添付してはおりますが、
こちらでさらに詳しくご説明できたらと思います。

セットは冷凍になっているので、解凍してから調理することをおすすめします。

まず、カルビ肉。

こちらは特に下味なるものはしておりません。自由な味付けで食べて欲しいから。
このお肉、脂が大変乗っておりますので、網焼きや炙り焼きでジュージューモクモクが一番です。
炭火の香りがついて、なお一層美味しくなります！

市販の焼き肉ダレでもよいですし、塩胡椒でレモンを搾ってなんてのもいいですね。
注意する点としては、やはり焼きすぎにご注意。刺身でも召し上がれる肉なので、
ガチガチに火を通さないようにしてください。

次はステーキ串

こちらは赤肉を串に刺したものなので、脂が少なくある意味くじら肉らしい味です。
こちらは特に火の通しすぎにご注意ください。
脂気の少ない肉なので焼けば焼くほど硬くなってしまいます。
ミディアムレア位で焼くのがオススメです。
さらに、焼く前にサラダ油を少し塗っておくと、なお一層美味しく召し上がれます！

セットでは自家製ステーキソースをお付けしていますので、
焼き上がったらかけてお召し上がりください。

次はこぶくろです。これはもう、タレよりネギ塩系ですね！
セットではネギとごま油をかけてありますので、
塩を少し振って炙ってお召し上がりください。

コリコリ食感がとても美味しいです。

お次は、ホルモン焼き
こちらは、網より鉄板やフライパンで焼くのがオススメです。
ホルモンはボイル後に味付けしてあるので、
玉ねぎに火が通るまで焼いていただければOKです！

最後に、最近仲間入りしたハラミ肉こちらはもう、タレでも塩でもどちらでも！
そして網焼きが一番ですね！

程よい弾力があって肉肉しい食感がたまりません。
こちらも火は芯まで通さずピンクくらいでお召し上がりください！

飲食店に食べに行きづらいこのご時世。
ご家庭や屋外でのバーベキューなどに、ぜひご活用頂けたらと思います(^^)

商品のご案内ページはこちら