贈り物、ギフト、珍しい、珍肉 | らじっく

好評いただいております頭肉刺身用ですが、
今回ホントに僅かながら、南氷洋物のミンク若肉が入荷しました！
若肉は名前の通り若い個体のことで、羊で言えばラム肉。
見た目も赤身が鮮やかで色が淡いのが特長ですが、
肉質もきめが細かく柔らかく、
お味のほうもクセが少なく雑味のない、上品な味です。商品ページはこちら☚

おそらく、南氷洋の捕鯨が再開されるまでは、
手に入らないだろうと思います。

南氷洋の捕鯨がなぜ無くなったかというと、
調査捕鯨から商業捕鯨になった際に
日本の領海内のみでの操業になったからです。
南氷洋は誰の領海でもない公海という扱いなので、
行けなくなってしまいました。

現在、南氷洋捕鯨に向けて動いてはおりますが、
反捕鯨国との摩擦も懸念され、なかなか再開の目途が立っていない状況です。

そんな中で、南氷洋物のミンクの在庫も国内で僅かとなってきました。

南氷洋は鯨の数も濃く、くじらの餌もオキアミがメインなので、
クセや雑味の少ない美味しいくじらが捕れる海域です。

私も乗船時は、北洋と違って南氷洋はオーロラや氷山、ペンギンやアザラシ、海鳥などの動物
などで景色の変化があって、
長い船上生活の中でも、いい気晴らしのできる海域でした。
是非とも捕鯨再開してほしいものです。